的真才实学支撑。
冯识辛接着又问：“那这个比赛，是不是对食材使用也会有一些要求？”
沈甘怡点头：“对，赛事方有规定，食材采购方面必须要通过赛事方认可，同样菜品的定价，也是要上报给赛事方获得认可。”
冯识辛点点头。
青梅说出的这些，可以说是对于赛事方对参赛者的限制。
也就是说，不允许出现以次充好的食材选用，更为重要的是不允许过高溢价的菜品定价出现。
这些限制也等于是让参赛者必须要拿出真正实力才行。
因为一旦被限制住菜品定价上的溢价，也就不能是靠堆砌高价食材去拉高菜品定价。
那么如果想要达到收支平衡，不能使用非常高级食材。
这种情况下，想要拉高餐厅档次，只能是凭借主厨本人的手艺。
沈甘怡见冯识辛陷入沉思，又开口说：“其实我之所以把餐厅开在沪海，主要是方便获得食材，我们到时候可以直接用赛事方提供的食材，这样会节省不少的成本，当然定价上我们可能也会低一些。”
冯识辛有些惊讶：“赛事方会提供食材？”
沈甘怡点头：“对，这次因为是全球性的比赛，所以赛事方也是找了全球很多供应商进行赞助的。”
听到这，冯识辛一下子明白了。
“所以，实际上这个比赛，也算是供应商的硬核广告？”
沈甘怡听到竹马这么说，瞬间就明白了冯识辛的心思。
“你是不是担心，我们用了那些赞助商提供的食材，以后我们会被他们掐住咽喉？会被他们给控制住？”
冯识辛点点头：“是，有这个担心，毕竟那些供应商肯定也不会白花钱赞助嘛。”
沈甘怡很自信笑着说：“这有什么可怕嘛，我们的餐厅成名之后，要用谁家的食材，要以什么价格采购，那不就是我们自己说了算吗？”
冯识辛先是一愣，但马上也是笑了起来。
看到青梅如此自信，他很清楚，青梅的这份自信是源自于对他的信任。
沈甘怡是相信，以冯识辛的手艺，他能够逆转可能会被供应商支配的局面。
既然青梅都如此自信，冯识辛也是笑着点头：“没问题，我们就用他们的投资，把属于我们的餐厅开起来，将来如果他们敢叫嚣，那我们就不用他们的食材供应，全部改用国内食材。”