资格，并且还要能够有一道很绝拿手菜才可以。
二钻厨师是要能够自创出一整套的套餐来，菜品必须要保证是自创。
三钻厨师便是能够独当一面的副主厨级别的厨师了。
四钻则几乎全都是能够当主厨的厨师。
五钻要能够精通某一菜系。
六钻可以说是绝对的国宴级别，同时融会贯通几乎各大菜系，能够自创出一桌宴席料理。
实际上，获得六钻的厨师，几乎是在公司里屈指可数，而且都已经是真正的顶尖大厨，拥有着国宴水平，大多数都是负责教授公司内部，以及参与一些考核的大厨，轻易也不会出手做菜。
至于七钻厨师，那可以说是张松瑞公司里最为顶尖的大厨。
而至今，在公司内获得七钻的厨师也只有三人。
七钻厨师不光是精通某一菜系，而是能够彻底的融合中西菜式，他们不单单是自创出宴席，他们的每一道菜甚至都可以说是独一无二的艺术品。
负责调查冯识辛的人看来，对付冯识辛完全没有必要大动干戈。
从他们调查结果里，会觉得冯识辛最多也不过是公司内一钻厨师的水准。
可是张松瑞并不那样想，他始终觉得冯识辛并不简单。
尤其是调查回来的履历，无论是如何看，都看不出冯识辛是个能够短短几天里，可以让一家餐馆重新登上品鉴榜单前十的人。
或许在别人眼里，主要还是因为有季鹏程，并且做的菜是本帮菜。
这在沪海是一种优势，所以才会让季鹏程餐馆排名上升迅速。
张松瑞却不那么觉得，他品尝过段志鹏手艺。
虽然他不会认为段志鹏已经尽得季鹏程真传，但是从段志鹏的手艺中，张松瑞还是觉得季鹏程并不算是多么厉害，不过是因为做了本帮菜，在沪海这个地方获得一定的优势而已。
所以如果是季鹏程来比的话，张松瑞觉得让一位三钻厨师足够了。
但是对冯识辛，张松瑞始终有着戒备，所以他宁可派出更强的五钻厨师。
与此同时，在老季餐馆的后厨里。
这些天下来，冯识辛基本已经熟练掌握不少本帮菜的做法，这一方面仰仗于他非常扎实基本功，另一方面是因为季鹏程传授的非常细致。
虽说季鹏程算不上是本帮菜最老一辈的厨师，但他也可以算是本帮菜做得很好的厨师。