要几十年，竹子开花了结果了就会死了，成片成片的死，一座山一座山的死。
而这种香竹却不一样，它是一年生的竹子，在春天发芽，夏天开花，秋天结果，冬天死亡。
而且这种香竹长得特别的厉害，高度没有超过一米，看起来就像是一节一节的野草，其实它是一种竹子，而这种香竹的根特别的鲜嫩。
这种竹子的根长得跟姜块儿，需要在深秋冬至这一日时候从地里面挖掘出来，如果要是入了冬，这些竹子的根茎就会自然分解和大地融为一体。
可是你要是春天夏天秋天去挖这些乡愁的根，哪怕是挖出来了，这些竹子的根他也没有那种奇特的香味儿和香味儿。
这些香竹的根在深秋季节挖出来之后，用山泉水洗净，然后用上好的青盐腌制起来，封在坛子里。
什么时候吃呢？你打开用竹子制作成的夹子加出来一块，放在普通开水里面煮一下，一道鲜美无比的香竹汤，就算是煮来了。
这道汤煮出来的味道那是极其香，可是你一看汤里面什么都没有，轻轻凉凉的就是一盆水，味道全在汤里。
王凯听到店小二像自己这么介绍感觉到好奇呀，这道汤实在是太美味了也太奇怪了，让王凯从京城来的这样的财主就感觉到。嘻嘻非得让店小二陪着，自己到后厨看一看这些腌制在坛子里面的香竹根到底有什么不同。
最后的结果让店主和店小二非常的高兴为什么呢？王凯花了20两银子，向店主买了两坛子100块的香竹根。
准备自己带回到京城，自己制作这一道香菇汤，给自己的家人孩子们好好品尝一下，炫耀炫耀。
而这一道香菇汤还真成了王改向朋友们炫耀的金字招牌，无论是多要好的朋友询问王凯，你们家的香猪汤用什么做的原料在哪买王凯都是守口如瓶。
要想喝香竹汤，你还真必须得到王凯家里面去做客，要不然你还真喝不到，成了王宅的一景了。