上，分子料理的手法就受限很多了，只能在配菜，酱汁上下文章。
缺少了一些一锤定音的惊喜。
这也是分子料理这种手法至今都为人诟病的缺陷。
不过对于大多数料理人来，这种缺陷也算不上缺陷，毕竟分子料理带来的创新和便利，实在是超过了许多人的想象。
赵扶余却没有给两人再思索太久的时间。
既然是要比试，那么一切都要正规着来。
“那么请注意了，食材可以随意取用。”
“比试的时间...一个小时！”
“现在！开始！”
三个人都换上了厨师服，黑木场凉更是将挂在手臂上的头巾给束在了脑袋上，原本懒洋洋的神色也一下仿佛彻底的改变，成为了一种凌冽无比，好像疯狂野兽般的神情。
远比寻常人都要敏锐的感知，这个状态的黑木场凉，能够感知到赵扶余身上那强大的气息，同样他也就越发的兴奋！
很快就冲到了食材库里，先是诧异于这里的食材种类丰富和新鲜程度，然后就陷入了对各种新鲜海鲜食材的挑选当中。
而赵扶余也很快就来到了这里面，先是捞了一大筐的贝壳类，然后精细的挑选了鱿鱼，鲷鱼，斑节虾，虾夷贝等食材。
这才心满意足的离开了食材库。
只剩下了薙切爱丽丝在食材库里苦思冥想，甚至是到处挑选的背影。
实际上在短暂的商议过后，她和黑木场凉就已经做好了分工，黑木将他最拿手的海鲜类料理搬出来。
而她选择制作一道海鲜类的前菜。
但是到底该以什么形式展现这种前菜的味道，还是让薙切爱丽丝陷入了思索当中...
‘要如何才能达到惊艳的地步呢？’