，放入口中，却是怎么都咽不下去。
李南星看见，故意说道：“我长这么大，还是头一次吃到这么好吃的红烧肉，不知道是怎么做的呢？”
“我知道！”
遥迦放下手里的筷子，对李南星解释道：“《齐民要术·蒸缹》有云：净燖猪讫，更以热汤遍洗之，毛孔中即有垢出，以草痛揩，如此三遍，梳洗令净。四破，於大釜煮之，以杓接取浮脂，另著瓮中，稍稍添水，数数接脂。脂尽，漉出，破为四方寸脔，易水更煮。下酒二升，以杀腥臊——青、白皆得。若无酒，以酢浆代之。添水接脂，一如上法。脂尽，无复腥气，漉出，板切於铜铛中缹之。一行肉，一行擘葱、浑豉、白盐、姜、椒。如是次第布讫，下水缹之，肉作琥珀色乃止。恣意饱食，亦不腻，乃胜燠肉。欲得著冬瓜、甘瓠者，於铜器中布肉时下之。其盆中脂，练白如珂雪，可以供馀用者焉。”
一番话，让在场除了芹菜之外的所有人目瞪舌疆，就连平日里跟遥迦朝夕相处的周灵霜，此刻也是一头雾水，想不明白遥迦怎么会知道这些东西。
芹菜听到，忍不住对遥迦竖起一根大拇指。
其实，遥迦私底下曾向芹菜学习过厨艺，别看她饭菜做的不咋地，但记性却是极好。
很多美食的配方，遥迦只需过目几遍，就能够牢记于心。
按理说，掌握了基本的配方，应该不难将食物做到美味才对，只可惜，遥迦却是一个典型的例外。
（本章完）