这个啊!问秋菊姐姐比较好一点。”
秋菊说:“先切成小片再剁碎。”
大家洗碗的洗碗,切肉的切肉,还有摘芹菜的。
徐小武又话唠的,开始发挥他的纸上谈兵本事。
这包饺子味道好不好,全在一口馅上。
意思呢就是,不管什么馅的饺子,只要馅调的香了,饺子才会好吃。
但如果调馅不香的话,那么再好的食材,包出来的饺子都不会很好吃的。
调肉馅的时候,你们记得往肉馅里加一点清水,这样会让肉馅吃起来更鲜嫩多汁。
温玉书认真听得津津有味,“小武你好厉害呀!你再长高一点就可以自己做饭菜了。”
苏志明尽管知道徐小武只是纸上谈兵,都是听他姐姐说的。
但是,他还是觉得他这个小堂弟,记忆力好应变能力强,以后一定会前途无量。
他由衷的说:“小武弟弟真厉害,明早再教我包饺子。”
温玉书也跟着说:“我明天要早点起来练功,也来跟你学包饺子。”
徐小武威风了一把,他把双手改变,环在胸前豪爽的说:
“好的,志明哥哥你赶紧剁猪肉,我们早点去睡觉,明早我教你们包芹菜猪肉饺。”
“嘣嘣……”苏志明开始一阵狂剁。
其他几个人也加快速度,很快就收拾好了,各自回去睡觉。
次日凌晨,练功的就起来练功,练够时间之后就一个个,摩拳擦掌的去厨房。
夏荷和秋菊,拿出准备好的猪肉和芹菜,以及调味食材,将葱、姜、芹菜切成碎沫;
徐风用锅烧水,加少量花椒和大料,熬制花椒水,然后放凉备用。
秋菊将已经剁好的肉末,放进一个盆里,再打入一个鸡蛋,加入适量料酒,搅拌均匀。
徐风将花椒水加入猪肉里继续搅拌,直到融入肉里。
夏荷再将切好的葱、姜、芹菜末放入肉里,加适量酱油、盐,继续搅拌就好了。
徐小武又指挥苏志明和面,他小小年纪记性好,多少面粉加多少水。
苏志明把和好的面,在徐小武的指导下放在案板上揉均,再揉成细细的长条。
徐大牛就把长条切成一个个小团子,这时温玉落和温玉书姐弟俩就上场了。
他们把一个个小团子用手掌,压成扁扁的圆片,温玉书觉得太