蝗虫菜吗,怎么还扯上羊肉鸡肉了,可纳闷归纳闷,还是规规矩矩的按照徐毅的吩咐,拿来了羊腿跟鸡肉。
调料少的可怜,还没有味精这些,徐毅深深的叹口气,就算让他清炖羊肉,那也得需要调料啊,没办法,只好要来笔墨,写上了需要的调料,吩咐人去药铺搜刮了!
桂皮这些,可不光是入药吃的,有时候也可以提香嘛,真想不通这些人,放着这么好的大料不用干嘛!
羊肉洗净了下锅清炖,鸡肉裹上各种香料,拿荷叶包上,外面糊一层泥巴,直接就丢进了火塘里,估摸着,等到羊肉炖好后,叫花鸡也该熟了。
做完了这一切,徐毅这才满意的拍拍手,奶奶的,在秦岭大山里,转悠了二十多天,天天跟个野人似的,尽拿些野果野菜的糊弄五脏庙。
现如今,好不容易逮着个便宜吃喝的地方,不趁机犒劳一下五脏庙,感觉实在是对不住!
老秦家的一帮厨子,眼睁睁的看着徐毅做完这一切,才小心的问了下蝗虫菜的事,那边的陛下几人,可是已经询问过几次了。
徐毅听到这话,这才像是想起来正事没做,赶紧抱怨了几句厨子们,接过逮来的蝗虫,便咋咋呼呼的忙碌起来。
几个厨子被埋怨的莫名其妙的,都有些傻眼了,合着这大半天,又是羊肉,又是鸡肉的,压根就跟蝗虫没啥关系呗?
蝗虫的做法有好几种,徐毅自小便吃惯了这些,对他而言,根本就不是难事,油炸的,将洗净的蝗虫,裹上薄薄的鸡蛋液,放到烧开的油锅里炸之金黄。
剩下的无论是清蒸还是烤串,无外乎就是佐料的问题,最难搞得就是烘焙了。
徐毅叫厨子们取下一口大锅,倒扣在碳火上,待到锅底烧热了,才吩咐将洗净的蝗虫,慢慢在上面烘干,这过程有些磨人的很,徐毅将这份功劳,主动让给了几名厨子。
烘干的蝗虫脆脆的,放到面板上轻轻一捻,立刻就变成了粉末,黄黄的,再在里面加入少许面粉,跟事先剁碎的蔬菜捏成团,加入葱姜蒜末,放到锅里蒸上,那味道简直绝了。
老秦家的几名厨子,先前脸上还带着难看的神情,只是碍于李二的面子,对徐毅敢怒不敢言。
可等到厨房里的香味,开始蔓延开来时,一个个的脸上,顿时便带上了惊讶的表情,看待徐毅的目光中,更是多了敬佩之情。
厅堂里的李二几人,早就已经等的不耐烦了,尤其是李二本人,都已经派人去了厨