它又专门往水中加面,弄成这黏糊糊的一碗,到底是为什么呢?”
众人也是好奇,等着归烬解答。
归烬擦了擦手说道:“我给你们说过,这世间的吃食皆有道理和由来,糊涂面也不例外。二十三年前洛南先是大旱,之后又遭遇蝗灾。当时农田尽毁,颗粒无收,数千万人遭灾。为了活下去,他们只能想尽一切办法填饱自己的肚皮,这糊涂面也就应运而生了。面条煮的脓,就能吸收更多的水分,更加具有饱胀感,而其他配菜毫无手法,也是因为灾民选择不多,往往找到什么就往锅里丢什么,根本无心讲究。最惨的时候他们甚至连成型面条都没有,只能用为数不多的玉米面来冲水,变成稀烂的糊糊来欺骗自己的肚子,所以才有了现在咱们看到的粘稠汤汁。糊涂面之所以叫做糊涂面,不仅是外形糊里糊涂,还是一种无可奈何的期望,就是希望吃了的人也糊里糊涂,好忘记饥饿。”
众人一阵感叹,有些年纪大的人听说过当年的那场浩劫,唏嘘不已。而一些年轻人则不解问道:“如此严重的灾难,朝廷就不管吗?”
春三娘已经吃完了那碗糊涂面,她把碗重重放在桌上,板着脸说道:“管?别说笑了!当时正值圣上四十大寿,全国皆是喜庆,当地官员哪敢将洛南遭灾的事情上报,那不是打万岁爷的脸吗?所以朝廷没发一粒粮食下来赈灾,甚至当地官员为了隐瞒此事,还封锁了官道,任何敢出去逃难的人都被赶了回来。我算是幸运的,足足吃了五年的糊涂面,好歹吊住了这条命,有些人连糊涂面都吃不上,只能活活饿死。后来日子好了,可洛南人却吃惯了糊涂面的味道,便是不缺粮食,也会时不时做上一顿糊涂面来吃,渐渐的也就让这道吃食流传了下来。只不过现在的糊涂面可比当年的要丰盛多了,一些年轻的洛南人只知糊涂面的美味,却不明白其中的典故,小老板竟能知道的一清二楚,当真厉害!”
说着,她专门向归烬福了一礼说道:“小老板见多识广,手艺高超,是我之前看走了眼,说了混话。谁在这里开铺子都会亏,但小老板你是万万亏不了的!”
“不敢当。”归烬微笑说道:“我还要请您多多照顾我的生意呢。”
“照顾,当然照顾!为了那口糊涂面,我天天都来!”春三娘说完又一拍脑门道:“对了,我那边有位姑娘最近心情郁闷,小老板你走南闯北,能否做些她家乡的吃食出来让她开心?”
归烬问道:“敢问那位姑娘是何方人士?”
“南沙。”