暗暗惊叹,绝了,这白菜汤还真能做出山珍的味来,他不该怀疑大厨的手艺的。
陈柳絮就是准备要将开水白菜这道菜推出来,开水白菜在她那个世界,能够成为国宴上的一道菜,可以想象味道有多出众,她无法像顶级大厨那般做得完美,可只要掌握其中五分的精髓,便完全足够了。
这白菜看似简单清淡,但过程却极有讲究,首先食材都要选取最嫩的菜心,随后用老母鸡排骨鸡肉辅虾米猪肉熬煮高汤,这一步最为关键,将高汤泼下之后,白菜就在汤中层层展开,融合了其中的鲜美。
只要尝了一口,滋味绝对难忘。
陈柳絮相信这道经典的菜绝对能在这里打出名气。
前厅之内,喝了汤的人更是愣住了,看向那碗开水白菜,眼睛就泛光。
这菜也不知怎么做的,太鲜了,只要想想,就知道那汤汁绝对不简单。
享受地小口品尝,他们自认为去过不少大场合,可绝对没尝过这般美味的汤,全身心都仿佛松懈了下来,惬意得不行,之前那十几道好吃的菜,比起这区区白菜,居然都略逊一筹,满腔之中,只剩下这道汤所带来的惊艳。
他们叹了口气,没想到那至味酒楼看似狭小,可大厨的手艺却不一般,就算是镇上最大的酒楼,他们敢说,也没办法将白菜做得这般味美,要知道,最简单的食材就越难做的印象深刻。
宴席之后,张老爷特地来找了陈柳絮,首先询问的就是那道白菜汤,想知道叫啥名字。
陈柳絮笑了笑,介绍着,“张老爷,那菜就叫开水白菜。”
看来他们对开水白菜的评价颇高,酒楼可以顺利推出自己的特色菜了。
嗯?张老爷一愣,这么随便的名字吗,他还以为叫什么白玉,珍珠啥的,不过名字没那么重要,好吃就行。
他现在腹中鼓鼓,却对那道菜意犹未尽。
陈柳絮顺口道:“之后至味酒楼就会推出这开水白菜,张老爷要是吃的满意,可以来光顾生意。”
“这是当然!”张老爷立即道,要是不能再尝到那滋味,绝对是种遗憾,有的卖就好,他家境富裕,即便那菜卖得再贵,他也乐意买。
陈柳絮弯了弯唇,现在就先预订了一批客人,等名气传出去,她的酒楼就能上个新的台阶。
因为张老爷对这次的极为满意,酬劳就又加了五两,陈柳絮还可以带糖饼点心回去,厨房里的肉菜也可带些回去。
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