抓光了。
小半桶已经够了,卞元祖把鱼带回来之后,让人用筲箕装着滤了几下,里面的脏东西就基本清理感觉了。
然后放点盐和花椒腌着,放点精面粉一裹,再放进油锅里面一炸,香味立马就漂了出来,卞元祖端走了一小盆,剩下的赏给了牛管家他们。
“好香啊!”吴丹丹看见卞元祖端进来的炸鱼,口水都差点流出来了,问道:“我可以吃吗?”
“吃吧,随便吃!”卞元祖笑道。
小丫头欢呼了一声,撕扯了一块直接就塞进了嘴里面,刚刚咀嚼了两下,皱眉说道:“哭得,咋是苦的啊?”
看着小丫头苦着脸,想吐掉又舍不得的样子,卞元祖有些好笑,说道:“吃得就是苦味,你先吃完,然后再吃第二块试试。”
小丫头吃完第一块有点不想要了,可是又馋得不行,接着又吃了第二块,疑惑的说道:“咦,好像有点甜。”
再咀嚼了几下,小脸一皱,“又吃到苦的了。”
卞元祖差点笑出声,解释道:“里面的苦胆是苦的,鱼肉是香的。”
“那少爷咋不把苦胆挤一下啊?”
“因为苦胆有药用价值啊,可以清热解毒,可以补气血,对肠胃、脾肾都很有好处,而且正是因为它的苦味,才会让你感觉到一丝丝的甜味,才会感觉这鱼肉更香。”
也许是吃了两口已经习惯了苦味,小丫头又撕了一块放进嘴里吃了起来,“我觉得没有这苦味,还更好吃。”
“好吃的东西往往几下就吃腻了,有了苦味才能多吃一点呐,就像黄酒和红酒的酸涩口感可以佐餐一样。”
“红酒不是甜的吗?”
卞元祖愣了一下,才想起来这时代的红酒还没有脱糖技术,绝大部分确实是甜的。
“所以许多人吃饭的时候都不喝红酒啊,因为会腻人,你喝红酒也不是喜欢平时喝着玩儿吗?”
“原来是这样啊!”小丫头一脸恍然的表情,撕了一块炸鱼放进嘴里咀嚼着,再撕了一大块给卞元祖,笑道:“少爷懂得真多,少爷你也吃啊!”
卞元祖点了点头,接过炸鱼放进嘴里一边咀嚼着,心里不由得想到了糖。
白糖这东西两个世纪传入了欧洲,然后非洲的人就被抓去种甘蔗了,几年之后,中国人也会百万、千万的被弄去种甘蔗,卖过去的,俗称卖猪仔。
想到这些卞元祖心中不由得生出了一股子戾