，将它表皮的毛用火钳烫掉，将肉块洗干净，然后将它们剁成肉沫。
等她将肉沫剁好的时候，大锅里的水也开了，方思勤指挥着方有诚下面条，自己则是往肉沫里面倒入盐，大酱、黄酒，搅拌一下，然后她又将泡好的木耳切成细丝。
因为大锅要用来煮面条，她便用她先前垒的小灶用来炒酱料。
倒入油，将腌好的肉沫往油里面那么一炸，登时，整个院子都是肉香味了，再倒入豆豉、辣椒酱这么一炒，香味便更加的浓郁了。
在不远处砌房子的姚三舅甚至都不干活了，而是走到这边来等吃的了。
他看了方思勤炒的肉酱，由衷的说道：“侄女，原先我觉得你娘的厨艺好，如今看来，你这厨艺也不错啊。”
“嘻嘻，只是闻起来香，吃起来不一定呢。”方思勤谦虚地说了一句，然后将木耳倒入了锅中。
那一大锅的肉酱，看起来色泽金黄浓郁，闻起来香味扑鼻，让人不禁是垂涎三尺。
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