市中也已经是一个高级白领的收入了。
贺肥叹了一口气说道：“自从隔壁蜀留香盖浇饭开业了，我们生意就不行咯！”
我笑了笑，道：“那就竞争呗，竞争的对手做不下去，你的营业额不就又上来了么？”
“怎么竞争？我要是降价卖，他也降价卖，最后大家都没得钱赚！”
“价格竞争，在竞争策略中很低级了.......其实要在竞争中淘汰掉他们真的不难。”我笑了笑对贺肥说道。
贺肥疑惑的看着我：“难不成你有办法？”
我点了点头。
贺肥扔给我一根烟，两眼都放光的凑近我说道：“说说看。”
“同类餐饮行业竞争呢，无非就是口味、服务、价格、健康，这几个要素，如果能在这几个要素上明显优于对手，想不淘汰掉对手都难。”
贺肥连连点头，示意我继续说下去。
我继续说道：“我们现在一个个分析，口味和蜀留香比，咱们胖子档有优势吗？”
“这个差不多，应该不分高下。”贺肥对我说道。
“那就在食材上下点功夫，比如鸡蛋、牛肉一些配料，我们多放一些，时间长了消费者会感觉到我们的诚意的，虽然这些是不必要成本，但是销售的量上去了，也可以弥补这部分额外增加的成本的。”
“对的。”贺肥赶忙点头。
“接下来就是服务了，服务体现在几个方面，一是我们服务员的服务意识，二是店铺人性化经营的程度，比如我们给顾客提供免费的饮用水就是人性化的体现，当然仅仅这些还不够，我们需要比对手做的更多，才能体现出我们的优势，还有就餐的环境也属于服务的一部分，假设我们的椅子比对手的坐着舒服，顾客就会在我们这里获得更好的消费体验，这无疑增加他们对店铺的好感度......”我慢条斯理的对贺肥说着，贺肥张大嘴看着我，显然已经被带进我的节奏中！
“最后，我们要拓宽自己的销售渠道，争取在有限的市场中获得更多的市场份额.......当然我现在说的只是一些方向性的东西，具体实施时肯定要更细致和详细的！”我说完喝了一口水。
贺肥依旧沉浸在我描述的竞争策略中，半晌没有回过神，倒是胖嫂看着我难以置信的说道：“你小子说的这些靠谱吗？”
对于胖嫂看不起的行为，我耸了耸肩不做回应，却不想这个时候小敏将话接了过去：“当然