玩意的味道没那么糟。”陆康感慨,甚至有些喜欢上了,他现在需要就是这种味道比较重的,否则吃不出味道来。比起牛肉,这牛脑的味道更浓郁。
“感谢喜欢,陆续还有其他的……速度快点没问题吧?”朱信询问。
“上快点!”陆康还没有回答,孙策已经开始喊了起来。
和中老年人不同,这帮年轻人,一度出于不满足的状态。这些菜肴的分量,都刚好把控在满足和不满足的临界点。吃完之后,根本搞不清楚,自己到底是满足了,还是还不够。
这种状态下,一个两个都渴望更多,更多,不要停!
“那么,接下来开始加速好了!”朱信当即朝着侍者吩咐了句。他可以专门照顾陆康,但总需要有人照顾一下其他的宾客。
于是接下来就是三道菜的连续端上来,分别是骰子牛肉,茶香牛肉和熏牛肉。材料是牛里脊,牛脖肉和牛腱子肉。当然还要附加一碗牛骨清汤,用的是牛骨和其他材料熬制。最不能少的,当然还有三张薄饼。
“正好想说要吃点什么主食。”看到这个馍的时候,程普淡淡一笑。牛肉虽然很少能吃到,不过吃了几道菜之后,也希望能稍微有点主食吃吃。
“我就想问,为什么从干拌牛头肉开始,菜似乎若有若无朝着偏辣的方向发展?”吕范觉得有些古怪,少不得提问。
“毕竟前期主要都是以味道浓郁为主,然后才会用清淡为主。”朱信回道,“同时辣椒在提香的同时,也能把鲜味提出来,为原本味道比较清淡的水牛肉增色。”
也只有这样,才能增加菜色的惊艳感。每个客人心中的期待值,也会影响到菜品的美味,如果一开始就对某道菜有不好的印象,那么品尝起来,美味程度自然也会因此下降。
反而正因为他现在的操作,水牛肉的弱点被很好的掩盖,同时牛肉特有的风味还凸显了出来。至少,对于陆康来说,的确是这样没错。
“茶叶拿来炒菜……还真是有些意外。”孙策反而是对茶香牛肉有些好奇。
“用了少许的绿茶。”朱信点头,“茶叶主要是调香,不过就算就这牛肉吃也行!”
“不得不说,这道菜的确厉害。”周瑜也不得不肯定,“牛肉熟酥,茶香扑鼻……”
“不仅是茶叶,里面还有别的香料。”黄盖慢慢品尝,“和干拌牛头肉的差不多。”
“你们尝尝这个烟熏牛肉,好厉害!”孙策此刻已经开始尝试