还是这乳鸽好,连骨头都很香,很好吃。于是到了最后,半只乳鸽,自然什么都不剩下。
“量少,其他还好!”孙策点评,副菜,可以理解。不过两道副菜之后,是否应该来主菜了?这主菜若是不好,她可要抱怨了。
“主菜有三个,包你满意!”朱信大笑,“第一道主菜,茄汁牛腩。”
大块的牛腩,以番茄炖煮,关键两个都是对孕妇有好处的食品。
一小口砂锅,分量很足,牛腩肥瘦相间,让人食指大动。
“这个可以!”孙策当即下筷,夹起一大块牛腩,送入扣将。鲜甜的汁水在口腔之中暂放开来,牛腩肥而不腻,外皮Q弹,咬破之后汁水爆浆而出,充满了口腔。
味道偏甜口,用的是焦糖化的蜂蜜,于是焦香也成为其中的风味。
刚刚吃完,第二道主食便是鱼羊狮子头,一大颗红焖的狮子头,里面用的是鱼肉和羊肉混合做成的肉丸,还加入马蹄和鲜香菇末。
以前做过,孙策夹起来就吃,红焖的味道很浓郁,口感很丰富。
一口下去,吃不到什么筋,甚至马蹄都很碎。咀嚼起来,最多偶尔感觉脆噗噗的口感,不会硬。
这样大口大口的吃肉真的很爽,孙策非常享受这种口感,仅仅一颗肉丸子下去,之前所有的怨念,全部都烟消云散。
“咕咚”蒋钦却是咽了口唾沫,这碗饭太丰富了,自己这三菜一汤突然就不香了。可以的话,不让他看来多好,看到不能吃,第一次觉得是那么痛苦。
“第三道,油浸鱼柳!”朱信眼看孙策吃完,于是又把下一道端上去。
鱼是黄鱼,在油温提升到八十度左右的花生油,把鱼柳放进去,加盖慢火滚三四分钟。
看起来很简单的一道菜,不过把整条鱼放入油中浸泡,给人的感觉这道菜会很腻。
“结果一点都不腻!”孙策原本也是那么认为,结果发现肉质更饱满,软嫩可口,汁水最大限度锁在里面,同时一点都不腻!
这道菜调味很简单的,就捞起来,放上葱丝、姜丝、红椒丝,淋上少许热油,并倒入适量的豉油即可。做法简单到,有条件的人都可以在家里自己尝试一下的程度。
“只是前面的狮子头已经有鱼肉,现在这个再有鱼肉,不对吧?”孙策还是发现盲点。
“说是鱼肉,你可知道是什么鱼肉?”朱信才不上当,“用的是娃娃鱼的肉!”