台前的油灯端了过来，然后一边擦桌子，一边问道：“两位要吃点什么啊？”
“你们家拿手的，炖的烂熟的清汤羊肉，炒一大盘时鲜素菜，再切一盘猪头肉，六个大馒头，再打一壶最好的酒来。”
“客官，咱们店里的馒头大，普通人一个就够了！”掌柜的好心提醒道。
“我还不知道吗！我侄儿还在长身体，我们饭量大，吃得多，少不了你的钱，快上来！”
“好唻，两位稍等！”掌柜的高声回应，转身进厨房去收拾饭菜了。
刘继祖这时问道：“师……啊，伯父，这住店有什么讲究吗？”
吴伦看了他一眼，对他能及时反应过来还算满意，“这个问题问得好，住店的学问大了，我简单跟你讲讲。住店最好选老店，开的时间长了，信誉就有保障，各方面都不会差，否则开不了那么长时间。以前住过的更好，那就知道这家店的基本情况。比如门在哪儿啊，窗户在哪儿啊，大路在哪边，小路在哪边，哪里适合逃跑，什么菜好吃等等。”
“外地人怎么知道哪家是老店？”
“当然，外地人不知道哪家是老店，那你就选离着官府衙门近的，这样的店相对安全，虽然可能贵点。没有官府衙门之类的就选在繁华路段，生意好的，一般也错不了。尽量不要选地处偏僻的客栈，在荒郊野外的客栈千万别住。宁可找个山洞破庙住也比那安全，实在找不到吃饭的地方了，也别在那里过夜，可以白天时在那儿点些吃的，带到没人的地方再吃。”
“那点菜有什么讲究吗？”
“当然有讲究，一般找老店、人多的店就错不了。如果是那荒僻野店，你最好让他给你做点带壳的，比如煮鸡蛋之类的，这样的东西外壳完整的不容易下毒还解饿。这类店里，肉和带馅的不要吃，点些素菜、馒头或饼还安全点，也是买了带到安全的地方吃，不要在他店里吃。”
“伯父，这么谨慎有必要吗？”
吴伦听了不高兴起来，压低声音骂道：“哼！你懂个屁！出门在外，多谨慎都不为过。如果你只是一个没钱的穷光蛋，确实意义不大，顶多就是人家见你个大健壮，把你宰了卖肉，虽然碰到这样的店也挺难。但江湖人可不同，江湖人多有武器、装备、百宝囊，还有许多盘缠。光你那套东西就值七八十两银子，都可以买七八亩地了。有眼力的一眼就能看出你是江湖人，不知道有多少人在暗地里算计你呢！以后不许有这样的想法了，记住了吗？”
刘继祖心里不以为然，面上连忙点头应是。
这时掌柜的端着一个大托盘出来，上面有一大盘卤猪头肉，上面撒了葱丝淋了酱油和芝麻油。还有一壶酒，两个杯子。吴伦等掌柜的转身进到厨房里，把银筷子拿出来在酒菜里挨个试了试