将半扇切开的猪肉往盆内一推,弯腰抱到后院一口气都不带喘的,看上去还能再活五十来年。
等肉清洗干净后,又是一场精妙绝伦的刀工演绎。
片片肥肉相间的五花肉被切的整整齐齐,犹如刀片那般厚薄适中。
而后加入米酒、酱油,挑选了其中一味符合配方的酱料将这些切好的五花肉片开始腌制。
腌制步骤完成后。又见缝插针的开始切土豆、香菇等配料,再加之瘦肉羹所需的肉末。
“陆小娘子,锅烧热了,可以下油了。”赵阿婆坐在那里烧火,见锅的热度差不多了便叫道。
之前她在陆家当值,可是在厨房做过工的,对这烧火之事十分熟练。
“好嘞。”缘夭应了一声,便放下在剁的肉末,利索的放下刀,转身就往锅内加了一勺油。
葱姜蒜依次放入,待到炒出红油后舀入碗中放置一旁。
“陆小娘子,白粥已经开始翻滚沸腾了,可要加入白果?”
“嗯,加入,加上三颗。”
缘夭头也不回的在那里翻朝土豆、香菇等料,等赵阿婆将白果放入后,缘夭又将锅内翻炒的活交给她。
自己则到白粥前用顺时针迅速搅拌,浓郁的米香味开始传了出来。
由缘夭指挥,主仆两在厨房内配合的极为默契,各种香味从火热的厨房内飘散而出。
哼哧哼哧的搬着炉子的小福子和小月抬起鼻子嗅了嗅,两张小脸上带着沉醉的小表情,“好香啊!”
两个小家伙双眼亮晶晶,赶忙的将炉子放好,将大陶锅摆上。
倒水,加入陆小娘子配好的调料包,放入鸡蛋后,又一溜烟儿的摸到厨房,“陆小娘子我们已经将卤水煮上了,还有什么活需要干的?”
缘夭此时正好将三层铺满了五花肉米粉的蒸笼放上去蒸,闻言便笑着看了他们一眼,“那你们去柴房找几块平滑整齐的小木板,我那日看到这样的小木板有不少,再拿笔墨过来,我需要写菜牌子。”
“好嘞。”
两个小家伙欢快的应了一声,很快的就拿来了小木板,连墨都研磨好了。
缘夭也省事儿了,正好,厨房内的事也忙的告一段落了,她擦擦手就走了出来,走过去坐上摆在大堂内的一张红木桌。
两个小家伙十分机灵,小福子抱着一叠小木板,小月端着砚台,拿着毛笔也屁颠屁颠的跟着过来。
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