作为一名厨艺者,不能发挥食材本身条件,那就永远不能独当一面,成一优秀厨师。”
美女脸黑似锅底,钢叉乱舞。“你诱惑的小嘴巴,倒很能说呐,我沉浸多年,菜色独特,你不妨,一一品尝看看!
你的小眼珠如此耀眼,干嘛这么畏惧嘛!”
点头。“酥炖排骨,漂满猪油,浓沫太多,炖的方式不对!
这个什么整整一锅,不见一棵青菜,不要说吃,看就毫无食欲!
这盘菜太单调,主角,无论多么强大,缺少配角衬托,就显乏味!”
叉腰。“说的头头是道,你教姐姐做一道好吗?”
想极。“大甘,做肉特别好,就告诉你一个我最爱吃的做法。
这道菜,还有个故事。从前,有一位很好的地方官,管辖地界,一日突发大暴雨,淹毁大量农田,百姓苦不堪言。
于是,他不眠不休,率人修筑河堤,举措得当,最后功夫不负有心人,止住了巨大水患。当地一个人,为感谢这位父母官,就买回一大块生猪肉,作为吃食请客。当问,您喜欢怎么吃法时?
他平生喜欢赋诗作词,就顺口吟道。‘禾,草,珍珠,透心香,’
农民听了一愣,细一琢磨。“和草整煮,透心香’。他是叫我,把肉和着稻草整个煮在一起,并要煮透心,那样吃才香。
于是,把手中肉拿到厨房,按官老爷讲的方法,用禾草把猪肉大整块切也不切放锅里焖煮,煮得透烂。
吃饭时,肉端上桌,他见脸盆大的一块肉,也没切,还用草捆着,特别奇怪?
见他望肉出神,农民也挺纳闷。‘早上我问您,您不是讲‘和草整煮,透心香’吗,我按照您的意思弄的,怎么不吃啊?’
他恍然大悟,原来对方把他的念的诗词,给串起来了,才发生这个误会!
既如此,只好将错就错,剪开绳,高高兴兴吃起来。却没想到的是,猪肉掺杂禾草,十分清香,是他从没享受过的一种绝妙滋味。
于是,回去就专门写下这道特殊的食谱,流传下来。”
女子,微笑。“有趣,如你所说,就做做看,如果味道真的好,姐姐有奖励,”
述说。“三斤五花肋肉,一把葱,一把冰糖,半坛黄酒,一大块姜。八角,桂皮,香叶,用酒泡湿。少许盐,酱汁一大勺。
把整块肉刮洗干净,凉水入锅,放几姜片,少许料