酒，去腥捞出。然后热锅凉油，将肉切成四公分大小方块，反复煎出金黄油脂，乘盘。
锅中底油，将冰糖翻炒，呈琥珀般糖色，备用。
这时，取一大砂锅，为了均匀受热，用竹箅子垫底。铺上葱，放入拍松去皮的姜块，将猪肉以禾草拧成绳子捆好，皮朝下，整齐码放锅中。
一勺酱汁，半斤黄酒，少许盐巴，香料依次放入。上盖，封住砂锅边缝，闷煮半个时辰，扔掉姜片和葱，继续一个时辰。
最后，将熟透沾着肉汁的肉块，装入小陶罐，加盖置笼，大火蒸一刻钟。端出，铺上一束新鲜香菜即可食用。
肉块酥软香糯，色泽透亮，回味无穷，好吃的能咬断舌头，”
此女托腮，凝视，对这个小妹妹，非常中意。“讲的很好，姐姐喜欢。来，小美人，说的不错，你做做看，”
艾雨，摆手。“我只会吃，不会做。大甘讲的绝对没错，你不信试试看，”
锅碗瓢盆，一通忙活！
二女如胶似漆，交谈热络，一点点实践，一次次错误，别说还真像那么回事儿！
渐渐的，一时忘了时间。
房外，忽然一疾跑而来脚步声临近，正是早先负责接待的女孩，急躁非常。但见艾雨正在此悠然自得吃喝，更是气愤不休！
指责。“你这女的，怎么如此不懂规矩，让我一通好找，真是可恶，要你稍待，你却无事瞎闯，妙音，可不是你这样的人随便乱闯的地方！”
闻听责骂，艾雨才想起今天是来妙音报道的，照实解释。“我出来找你，不想迷路了，”
对方本一脸强势，观艾雨态度认真，并未埋怨狡辩，一时神色舒缓。
忽见眼前，有另一女从厨房后走出，立时魂不附体，俏面发青，一副惊慌的面庞，写满恐惧，吓得大气再不敢出！
艾雨借机告别。“姐姐，希望你做的菜更美味，”
美女拨开额前发丝，双腿优雅交叠。伸两臂，一把将艾雨拉近身边，突然用力抱住。笑如春水，瞬变怨念。
威胁。“小美人，不要急。姐姐这，可不是你说来就来，说走就能走的。
明天，后天，大后天，你可一定要来陪姐姐。
姐姐有好玩具，好看衣服，好看首饰，舒服大床，会将你打扮漂漂亮亮，光光闪闪的。
还有啊，你吃了我这么多肉，三十八金，算是欠款。