夏澈只是微笑,“刘姐找我有事吗?”
刘妍对他招了招手,他便走了过去,在刘妍的示意下,把目光投向两人面前的电脑。
电脑上显示的是炸鸡汉堡店的外卖订单的后台评价系统,上面是很多顾客的评价,有的是好评,有的是差评。
“【差评】li****er:今天做的炸鸡没有昨天的好吃,是换配方了吗?”
“【好评】萤****稀:这是我这辈子吃过的炸鸡,天啊,好吃哭了。”
.......
夏澈随意扫了两眼,有些不明就里,他不太明白刘妍为什么要给他看这个。
这时,刘妍开口说话了,
“从你来打工之后,最近咱们店的外卖,顾客给的差评频率高了很多。”
见夏澈只是面无表情的站着,刘妍笑了笑,“你别紧张,我不是来兴师问罪的。”
“大部分差评,都是说没有上次吃到的炸鸡好吃,我看了一下工作分配表,基本上所有的‘上一次’炸鸡,都是你炸的。”
“也就是说,所有吃过你炸的炸鸡的顾客,在下一次点单时,只要没恰巧再点到你做的炸鸡,基本都会因为不满意给差评。”
刘妍忽然指了指身边的桌面,那里放着一个店里做的十翅桶。
“我尝了下你做的炸鸡,确实有些与众不同,怎么做到的?”刘妍看着他的目光充满好奇和打量。
“我看过后厨的监控视频,你和其他的员工在炸鸡时操作没什么不同,都是按照员工手册上的方法,将半成品炸鸡放在200度温控的油锅里炸制5分钟捞出,然后升温到270度,复炸15秒。”
“可为什么你炸出的炸鸡,外酥里嫩,口感味道都恰到好处,仿佛有了灵魂?!”刘妍眉毛紧促,表情略浮夸,发出灵魂质问。
“可能是因为做炸鸡比炼丹容易一点?”夏澈微微思索,一本正经道。
刘妍一时没忍住笑,“哈?炼丹?”
“不管是炸鸡或者炼丹,对火候的把控都至关重要。前者关系到口感和味道,后者关系到成丹率和品质。”夏澈点头。
“你这小鬼头,又在胡扯些什么?网络小说看多了吧。”看着夏澈那副一本正经胡扯的模样,刘妍有些忍俊不禁。
“说出来你可能不信,等我突破了元婴期,做出来的炸鸡更好吃。”
刘妍不由莞尔,伸手就要去揉夏澈的