顾尊用手指敲了敲桌子，提醒奇台恒要说重点。
奇台恒叹了口气：“宫里年长的太监身边都会带个刚进门的小太监，一方面教他学规矩，另一方面也算找个人伺候自己。当时，杂家还不是大总管，尚未得到重用。有一天杂家看到一个刚进宫的小太监，这孩子模样俊俏，眼疾手快，很讨人喜欢，杂家便把他收在身边。后来，杂家逐渐高升，就把这小太监特意安排进了寿膳房，顶我的班，成了家法太监。”
“这小太监起先还觉得新鲜，听听这称呼，家法太监多气派，可干了几年，就干腻了，因为这差事是‘花被子盖鸡笼，外面好看里头空’啊，没油水。他就来找杂家，说想当传膳太监。这膳房里最肥的差事，三百多号人，一百多个灶，三人一灶，灶灶有号，哪个菜是哪个人洗的、哪个人配的、哪个人炒的，都记得明明白白，为的是赏罚时有个着落。”
“每次传膳太监一声令下，这一百多道菜便陆续摆在桌上，这些盘盘碟碟的，一眼都看不到边。这时候，哪个菜靠前，就离皇帝近，就容易被看上、吃上。皇帝最喜欢吃，也最讲究吃，吃得高兴，一准儿会犒赏厨子。御厨们要想让自己的菜靠前一点，就得给传膳太监意思意思，因为上菜的顺序，就是他安排的。”
顾尊原本有些不耐烦，不过听着奇台恒这些宫中旧事，似乎也有些意思，于是没有打断。
宫闱旧事，这要是搁在茶楼里让说书人去讲，没五两银子可进不去。
今儿就当是不花钱听了。