家店的业绩已经达到我的目标了,也没亏本,出乎我的意料,很不错。”
沐阳安慰说道,但他也没说,如果口碑不好,那就没有回头客,生意会越来越差。
哪怕再好的营销套路也没用,也只能火一段时间。
装修十几天,然后奶茶师调试各类配方一个月,很多配方是沐阳花钱买来的,甚至让奶茶师出差,到同学帮他调查的火爆奶茶店偷学配方。
定好配方后,全部要记录各类原材料数据和制作工艺,然后教会店员制作,但原材料数据不能向店员公开。
调试奶茶配方和软欧包的师傅工资比较高,店员工资就很低,甚至很多兼职学生做小时工,每小时工资只有10元。
第二天,活动继续,生意稍微好了一点。
两家店的总营业额达到29500元。
有些路人进店看到价格后,感觉太贵了败退;
但大部分年轻人,还能接受,等喝上之后,感觉味道很棒,甜食也美味,感觉没来错地方,钱花得值。
第三天,两家店的总营业额破三万元,达到32100元,已经有了不少回头客。
店内也有品尝之后的调查单,汇总数百份调查单,顾客对环境非常满意,对奶茶味道表示比较满意,软欧包满意度差一些,不满意的,还是价格。
宋雪露根据调查单进行总结,特别是软欧包,需要赶紧改进,奶茶不好的品种也要改进,甚至取消,重点推出热点品种。
第四天,打折活动结束,进行其它类型的营销活动。
两家门店的日销订单量少了一些,但营业额却没有下降,总营业额达到33100元。
也许是重点推出热点品种,营销有效果了。
在第七天,两家门店总营业额达到38000元。
对这个营业额,宋雪露还是不满意的,但至少已经实现盈利了,压力没之前那么大了。
沐阳和宋雪露商量了下,两家门店运营已经步入正轨,可以放大招了。
造网红店!
升级成为拍照打卡圣地。
之前一直没有网络爆炸宣传,但能保持微盈利就已经不错了。
从当前顾客反馈来看,他们是成功了。
只要能正常营业,就可以下一步营销大招了。
沐阳准备放四个大招。
第一招:全国奶茶妹妹活动
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