不光是齐霁，就是叶崇明也很好奇这所谓的“茶砖”是什么茶。他都没听叶雅茗说过这事。
没过多久，叶雅茗回来了，带回来了十几块方砖。
看到这跟板砖一样的茶，齐霁欲言又止。
叶雅茗是何等通透之人，一看就知道他在诧异于这茶的形状之时，还纠结什么。
她笑道：“朝廷刚废团兴散，我又拿出此茶，定然会让人多想，对吧？所以我没做成茶饼，而是做成了茶砖。”
她打开包装纸，露出里面黝黑发亮的茶，再用特意让人打造的茶针，轻轻撬开茶砖取茶，投在她面前的盖碗里。
“初阳见过大晋送到大金，给大金人喝的边销茶吗？”她问道。
齐霁摇摇头，疑惑道：“不应该跟咱们喝的茶一样吗？”
“那你觉得以咱们的茶叶，比如以前的散茶，现在的龙井，运到大金会如何？”
齐霁还真没想过这个问题。
叶雅茗这么一问，他就愣住了。
去年秋天他跟叶雅茗去闽州，自然也带了茶叶在路上饮用，同时也是为了去闽州后还能有茶喝而备了一些茶。
自打喝了龙井后，他就再也喝不惯其他的茶叶了，总感觉苦涩味重，香味也不足。
可他带去的龙井，因在路上被雨淋了，发霉变质，最后直接扔了。他心疼得当晚辗转了好半晌才睡着。
好在到了闽州，叶雅茗制出的铁观音安抚了他受伤的心。
他的目光落到了面前的茶砖上。
“你的意思是，这些茶做成这个样子，是方便携带？”
叶雅茗给了他一个赞赏的眼神：“正是如此。”
她进来时便吩咐赞儿烧水，这时赞儿敲门，将沸水提了起来。叶雅茗拿着壶子朝盖碗中注入沸水，盖上盖后留一条缝隙，将里面的水快速从缝隙中倒到了水方里。
见叶雅茗直接把泡茶的水倒了，不光齐霁，便是叶崇明都纳闷了。
还是齐霁快人快语，问道：“你为何把泡茶的水倒出去？”这不是暴殄天物吗？
“这是洗茶，也起到润茶的作用。”叶雅茗道。
“制黑茶的原料一般都是老叶老梗，十分经泡，洗上一两遍不会影响茶汤的滋味，反而在这洗茶过程中让茶叶得到浸润，茶汤出得更好。”
说着，她又洗了一道茶，这才斟入了沸水，稍稍等待了一会儿