周嬷嬷呢？”
“周嬷嬷出去买羊肉了，太太说中午留志少爷用饭，要添两个好菜。”翠儿胜在年轻，身法灵活，何子衿还帮着她，费了血劲才把鸡抓住了，何子衿再三叮嘱，“把鸡血留着啊。”
翠儿脑袋着顶着三五鸡毛点头，这终于逮着鸡了，举举刀，想杀却不敢杀，悄悄问一句，“姑娘，咱家还有人会杀鸡么？”
何子衿摇头，“要不等周嬷嬷回来再杀就是，她是老手。”
“得着紧的褪毛，不然到晌午哪吃得上。”翠儿人老实，说话也直接，郁闷，“可惜小福子也不在，这几日酸梅汤的生意好，他一大早就出去了。”
陈志连连摆手，“无妨无妨，翠儿，不要**了，家里吃什么，我跟着吃什么就是。”
三姑娘将手里的针线往陈志手里一塞，道，“这有什么难的，可得愁死你们。”
三姑娘伸手就掐住公鸡的两只翅膀，一手接了翠儿手里的刀，吩咐翠儿道，“拿个接鸡血的碗来。”
翠儿忙忙跑去拿碗，三姑娘见碗到了，一手揪了公鸡颈上的毛羽，将公鸡脖子没毛儿的地方对准了翠儿手里捧着的青瓷碗，将刀往鸡脖子上一横，腕子斜斜的一拉，那鸡咯的一声长长惨叫，殷红的鸡血就顺着刀口喷在碗里去。公鸡拼了命的挣扎，三姑娘手稳的很，动都不带一动的，直待血流的差不多，公鸡蹬了腿儿，三姑娘方将鸡与刀递给翠儿道，“把鸡血长个阴凉地方放，趁这会儿天还凉快，将鸡毛褪干净，待周嬷嬷回来整治几个好菜。”
翠儿接了，响亮应一声，拍三姑娘马屁，“还是表姑娘能行！”
何子衿看她手上东西多，接了那大半碗鸡血，道，“我来做血豆腐，翠姐姐褪鸡毛就是。”
何子衿与翠儿去厨下了，陈志心呯呯直跳，不觉打个冷颤，脸都有些白，三姑娘不动声色，道，“表兄稍等，我去洗个手。”
当晚，陈志恶梦醒了两遭。
他真的没见过杀鸡的事儿，如果是他爹陈大郎就不陌生了，陈大郎是长子，小时候家里还属于创业时期，杀鸡就是过年了，对这事儿非但完全不陌生，还欢喜的很。陈志出生时，陈姑丈的生意已小有成就，家里仆婢都有的使唤，他娘也就是做做针线，过的是富户奶奶的好日子，烹调之事自有厨下料理。陈志自幼念书，哪里见过这个。
三姑娘杀鸡时那冷峻沉着的模样，委实令陈志难以忘怀，每每想到，便心跳加速，双腿发软，偶尔还要打个冷颤