火，道：“饮此茶需择山泉为上，江水次之、井水为下，水沸至蟹眼即起……”
从择水到烧火，从制茶到选器，从礼仪、环境再到心境，杨安玄足足讲了半个时辰，杯中茶叶换了三遍，席间众人听得津津有味。
将杯中剩茶饮尽，郗恢笑道：“安玄，听你说了半天，还未告诉老夫此茶何名？”
杨安玄拱手道：“前年安玄随父前来拜见郗公，得郗公青眼相加、一路照拂，中正评议时将小子定为上中品，安玄感激在心，一直想着报答郗公知遇之恩。”
郗恢捋须微笑，杨安玄知恩图报，不枉自己对他的一番提携。
“郗公性情高洁，小子想若用些财帛之物相报必然污了郗公的眼。”杨安玄小小地奉迎了一句。
果然，换得郗恢开怀大笑，道：“安玄知吾。”
杨安玄微笑道：“小子想起初见郗公时，郗公以茶相待，提起与慧远大师相交往事，因此小子便想着能制一种新茶，请郗公品尝。”
郗恢深为感动，叹道：“安玄小友，有心了。”
“小子与阴家关系密切，得知二月中旬新茶将出便去了阴家庄，向茶农讨教后苦思良久，得此制茶之法。”杨安玄笑着冲郗恢拱手道：“此茶是愚献与郗公的礼物，所以请郗公为之命名。”
郗恢甩动麈尾，温和地看着杨安玄，以他的阅历知晓新茶面世后必然引发茶饮的变革，而自己作为新茶命名之人必将随之名传千古，这是送了个不朽的声名给自己。
沉吟片刻，郗恢放下麈尾，温声道：“小友好意，却之不恭。此茶色泽碧清，有如春草，就称之为碧春茶吧。”
杨安玄笑道：“多谢郗公命名，还请赐下墨宝。阴家今年会制此新茶售卖，得郗公题墨命名，碧春茶定然热销。这润笔之资可不算贿赂，郗公可不要忘记向阴家索要。”
郗恢兴致盎然，吩咐道：“取纸笔来。”
郗恢的字为四品，楷书“碧春”二字雄健有力，笔酣墨饱，杨安深、胡藩站在侧旁围观，齐声称赞。
看了看纸上的留白，郗恢意犹未尽，笑道：“安玄，你以诗才著称，此新茶怎能无诗，且吟上一句。”
杨安玄笑道：“长者有命，焉敢不遵。”
在脑中将茶诗过了一遍，挑了一句应景的茶联改动了一下，吟道：“疑成云雾顶，茗出碧春香。”
“好”、“妙”，郗恢欣然提笔在“碧春”两个大字旁边写