计算成本的时候，徐樱发现饺子馆儿实际应有利润和杨花儿说的情况对不上了。
依照杨花儿的说法，饺子馆儿自五年前以后就一直是勉强维持营业。
但根据第一天开门来客情况看，不管是饺子馆儿还是孙德兴，还是有不少人认可的。
何况镇上两大厂子工人们的工资又不低，饺子馆儿还紧靠着县上的县委大院儿，客源也不缺的情况下，怎么也不该到养不起人的地步。
那为啥会出现杨花儿说的情况呢？
徐樱出于好奇，认真观察了几天，就发现问题的根源在纪茹芳身上。
饺子馆儿的账是李玉华在记在算，她每天算完就随手放在一个没门锁的柜子里，纪茹芳这个经理却从来没拿出来看过，更别提跟李玉华要财务月报了！
甚至前段时间因为忙着给她办入学手续、找孙德兴和纪三儿回来，连生意都不管了，全权交给李玉华，回来都不带问问收入情况的。
徐樱是真佩服她的心大。
她上辈子管十几万人的企业，手底下能干的，忠心的，合心的管理人才都有，她都没敢对谁这么放心过。
如今看纪茹芳这样，她就是不翻账本儿都能确定，账目肯定有问题。
为了验证，背过人的时候，她就查了几回账。
发现之前食材用量好像跟李玉华实际账目上的不太对的上。
但当时她对镇上物价还不太清楚，不敢轻易揭出来，怕引起李玉华的警惕，也影响饺子馆儿里大伙儿的感情。
于是她利用饺子馆儿没食材的机会，自己掏钱掏票去买了几回东西，有了指标以后，又带着杨花儿上农贸市场、跟纪茹芳上供销社一一问价，回来再看账本就确定了，李玉华还真是虚标高价，而且高得离谱！
“猪肉八毛二一斤，她记一块八毛，价钱翻了整整一倍还多。”徐樱举例说。
又说量的问题：“我后来仔细记账算过，咱饺子馆儿生意最好的时候，一天要用一百斤猪肉，可她这上面随随便便就是二三百斤，二三百斤猪肉要是做成饺子，够一千多人同时吃，咱镇上煤场的工人加起来也就一千多人，总不能那一千多人把饺子馆儿当食堂，天天来吃，所以这账肯定是有问题的。”
“只是我来饺子馆儿才一个来月，又是个学生，会计啥的也不懂，怕自己误会了，给娘惹麻烦。就想着等开学请老师给我算算。可还没等开学，就出了昨天那个事儿，警察