少了，张贵蓝几个人也跑到卡台休息。
“味千拉面，大连那边的企业！”
对于几个人，牛文举不想交底。尤其是新同事，毕竟一个月后自己就闪人。
“没听过，大连很大吧？那边是不是有海？大海什么样”
牛文举真想给自己一个嘴巴，暗骂自己嘴贱，说什么大连，以后的安稳日子没有了。
“还行，那边就是温度很好，空气干净”
搜肠刮肚的把大连宣传语转述给几个人，也不想多说!牛文举心里对大连实际上又爱又恨，朱楼起大连，楼塌了也在大连。
“开始清洁分担区，牛文举，你第一天来先适应一下，小田给你代手”
晚上七点五十，张贵蓝看了一下挂钟，招呼身边几个服务员开始打扫卫生，顺手把一条白毛巾递给牛文举旁边的小孩。
“我靠！”
就在牛文举以为对方要擦桌子的时候，小田直接蹲下去，下一刻牛文举直接懵逼了。
对方拿着白毛巾开始擦拭地面，是那种一丝不苟的擦，边边角角都不落下。
“每天都是这么搞卫生么？”
牛文举一直以为自己曾经的店铺够干净了，看到眼前的一幕瞬间感觉不好了。
“对，这家店从开业第一天开始就是这么搞卫生，味千拉面不是这么搞么？”
“呃我们是一直在打扫，不是集中打扫！”
掩饰了一下内心的震惊，牛文举忽的感觉貌似有必要在这里待下去了，弄不好这家企业还有自己值得学习的东西。
清台组的分担区主要在楼上，也就是地上，地下一层一半区域归属传菜组胡国双一帮人，后厨热菜部分是徐永，砂锅是张宇，洗碗间是一个不知道叫什么的老太太。
“变态！”
几乎与肯德基一样的打扫模式，所有桌子侧翻，任何有灰尘的地方打扫干净。
每一个地方都是用代手擦拭，而不是拖把！！这一点是牛文举无论如何也没想到的。
垃圾分类，玻璃瓶，塑料饮料瓶都需要清空最后一滴残留，瓶盖和瓶身分离。
食物残渣和牙签，餐巾纸分离，不允许有一点相互掺杂，发现一次当月清台组五十块奖金取消。
桌面上每一个号码标识牌，调料瓶都要三百六十度无死角擦拭干净，然后集中到一起，专人负责装满。
最后是所有代手洗