业暴富，那个成为百万富翁，都没用！中国穷人还是多，利用最寻常的食材做出老百姓最喜欢的味道才是你应该做的！没有开高级餐厅之前记住了，一定要学会控制成本！”
“你看这家店的食材，是有厨师精心设计过的，每一道菜绝对不会超过五种食材，油盐酱醋都算上明白么？走低端路线就记住了走那条路线，千万别走歪了，到时候四不像才是丢魂！”
拿出自己的勺子尝了一口牛文举创新的菜品，贺园隆点点头。
牛文举越来越有样，这让贺园隆非常欣慰，教过那么多人，称得上徒弟的没几个。
当初说教牛文举也只不过是一句戏言，没想到牛文举这么认真。
看得出来牛文举已经入门了，只要坚持下去就能够不愁吃的！看得出牛文举是一个当老板的材料，绝不是那种屈居人下的。
贺园隆特地多嘱咐两句，若是今天之前，牛文举肯定会有一堆理论在那边等着。
但是经过大舅那边的教导，牛文举着实理解到了现代中餐的精髓。
对着贺园隆重重的点点头，眼睛里都是感激。
天气越来越冷，砂锅卖的越来越好，同时饺子也开始逐渐大卖。来东北旅游的南方人无一例外都会吃饺子，无论什么饺子馅。
驴肉蒸饺也是客人那边必点的，手下人员逐渐稳定下来，牛文举行事越来越稳。
伴着于店长的回归，牛文举肩头上的压力小了很多，具体事情上面甚至可以偷懒了。
“店长，你看这个”
早晨刚刚接到货物，面案大眼睛招呼于店长，加工厂那边运送来的面团里面有一根长头发，于店长直皱眉。
“小刘走了么？把这个给他们返回去，告诉大舅，马上给我们补货！”
让大眼睛把面团包好，做好标记，拍照。
接下来直接丢给送货司机刘宇民，对方老大不愿意，嘴里咬着黄瓜，看看牛文举欲言又止。
“快走吧，有啥事回来再说！”
摆摆手送走了刘宇民，牛文举开始例行巡查。
“这是谁的分担区，怎么弄的？”
顺手抹了一把椅子后背，手指上面一层灰，牛文举不由得一皱眉。
李海涛那边也是直皱眉，伸手把初旭叫过来。
“你的分担区？擦了么？”
指着牛文举手上的灰尘，李海涛眼睛里都是不满，初旭眨