牛文举亲自给车裕丰倒了一杯茶,接着继续收拾食材,大骨头焯水,锅底配置
绳炸肉那边的十八道工序的繁琐制作,最后是汤头豆腐下锅,整整三个小时牛文举都没有停下来。
那边车裕丰光茶水就喝了两壶了,牛文举这才擦了一把汗,将最后一味料丢进装料的白钢网丢进老汤锅。
“你们平常都是这么配料?”
望着牛文举繁琐的老汤制作工艺,车裕丰直皱眉。
“车医生,这边是我们今天留下来的老汤,您尝一口,看看是不是和我刚刚配置的老汤一个味道?”
牛文举也不分辨,直接用勺子分别盛装了两个小碗新旧老汤放在车裕丰面前。
对方也没有客气,拿着小勺细细的把两个老汤分别尝了两口,果真味道相差无几,这才微微点头。
“孩子,你外面柜台上那摆的什么东西你摘一把给我!”
吃完了老汤,车裕丰半天没说话,最终看了一眼柜台上那盆植物微笑着挥挥手,牛文举看了一眼邓斌跟前的植物。
现在那玩意枝繁叶茂的,都快长成大树了,刘阳管那玩意叫薄荷,牛文举二话没说掐了一把叶子。
车裕丰让牛文举把叶子全部切碎,然后丢进老汤桶内。
“这次你再尝尝味道如何?”
车裕丰尝了一口,然后把勺子给了牛文举,牛文举赶忙也尝了一口。
“嗯这玩意是提鲜,味道绝了,原来还可以这样,以后我就加薄荷,真不错”
一股从未有过的馨香传进鼻孔,牛文举感觉自己从来没吃过这个味道。
牛文举粗略断了一下刚刚摘取的叶子数量,暗中盘算着如何修改自己的配方,车裕丰那边一皱眉
“谁摘我的藿香了?烂爪子玩意”
没等车裕丰那边说话,邓斌娘们唧唧的声音传来,车裕丰一回头,正好碰上邓斌那凶狠的眼神,牛文举一怔,咂摸一下脑子里关于这道配方的想法,满是阴霾的天空忽然裂了一道缝。
“别墨迹了,我摘得,种花都不知道修剪?以后修剪下来的叶子给我包起来有用”
冲着邓斌使了个眼色,牛文举摆摆手,邓斌这才停止输出,不然光靠这张嘴也能把车裕丰送走了。
“孩子,你这道汤我帮你把配方完善了,因为你真的符合门口对联的内涵!可是孩子你要记住,百年老店百年传承,这些东西是根深蒂