在种类有点少，主要还是集中在肉类。
冬季了，这玩意来吃的人并不多，而且容易凉。
牛文举坐在椅子上思考了半天，最终决定有所割舍，直接采用自己在大连弄过的那种自助烤羊腿，辅助小串，土豆片。
烤盘的直接就是烤肉，其余的都靠后！
夏季的时候蔬菜便宜，烤韭菜，金针菇和干豆腐卷这些利润率高的再上。
另外冬季蘸酱菜价格高，这道菜的原料随便抓就能够满足。
很多店铺反季的时候都把这道菜的价格设置很高，牛文举思考了一下，直接把这道菜价格按照日常计算，用来吸引顾客算了，本来这玩意和其他菜品的关系就大。
一夜之间，牛文举几乎精简了五分之一的菜品，理论上极大地节省了人力物力。
只是真的让牛文举玩这种老外常说的断舍离，牛文举心里还是很难下决断，毕竟这样做会损失一定的客户。
现在无论是生意还是生活上都是刚刚有了一点起色，真的贸然采取一些所谓的措施而让生意重新回到解放前，那样的损失牛文举承受不起。
“最好找一个旁人的买卖试验一下，太难了，骂的，想要干大光有胆子还是不行啊！”
窗外的天空已经通亮了，牛文举随手关上照明灯，外面兄弟们已经开始忙活。
打开窗帘，牛文举伸了个懒腰，眼睛里都是对生活的无奈。
更有对自己原生家庭的无力感，从出来创业到现在什么都得不到家里的支持，很多时候家里还会起到反向作用。
这就是每一个来自农村年轻人面临的同样问题，没有任何退路可寻!
包产到户后，农村那批所谓富起来的人绝大多数都是靠‘胆子大’从分配集体财产中获得了巨大的好处，真正依靠自己能力在外闯荡赚了大钱的少之又少。
牛文举的父母是那种胆子小的，外出打工的时候父母告诫最多的也是老实本分一点，不要给人添加麻烦
这种性格如同紧箍咒一样让如同牛文举一样的农村子弟们束手束脚，很难完成身份上的突破和进阶。
最终成为城市发展道路上的韭菜，被资本一遍遍的收割，最终带着一把年纪回到农村那片不大的土地上面静静回忆被收割的岁月。
大起大落如同一把手术刀一样彻底割开了捆在牛文举手脚上的那层东西，尤其这一年来经历的东西已经让牛文举越来越认识到，没有钱