都没放就上锅蒸了,就连他这样的老厨师都没看懂这个路数。
他终于忍不住开口了:“兄弟,你是厨师?”
“不是。”林凡专注地处理着牛舌,惜字如金。
“那你学过?”
“唯手熟尔。”
“…………”大厨心里一阵mmp,见林凡不肯说,也就不自找没趣了,但从眼神和动作看得出来,他也认真起来了!
约莫半小时不到,同样食材、不同风格的三道菜摆在林诗诗他们跟前的桌子上。
“天哪柳姐姐,哪个是臭流氓做的啊?”
“我也看不出来……”,柳小叶看着桌子上的色香不相上下的六道菜,都快怀疑林凡是不是给厨师塞红包作弊了。
这时林凡和主厨却推门走了进来,三女看到主厨也进来了,一时有些发懵。
本来主厨是不该来的,但是他的胜负欲被点燃了,现在是真的想跟林凡一较高下。
主厨有些不好意思地挠挠头,做了个请的手势,然后站到了一边。
林凡倒是没客气,坐下拿起筷子夹了个黄鱼品尝起来。
“王刚师傅你也一起吃啊,不尝尝哪知道好不好吃呢?”
王刚环视了下三女,在得到她们同意后悻悻然地坐到了林凡旁边,拿起碗筷品尝起来。
清蒸大黄鱼这道菜,王师傅是白汤底,林凡则是红汤底。
“这也太好吃了吧!林姐姐你快尝尝这个赤汁的清蒸黄鱼。”唐琳兴奋地向林诗诗推荐着。
林诗诗轻握筷子,夹起一小块送入口中,酱油的鲜味、盐的鲜味、鱼本身的鲜味恰到好处地混合在一起,但是调味料没有喧宾夺主,而是众星捧月般把与本身的滋味衬托到极致。
而且鱼肉Q弹紧致却又非常入味,与之相比白汤的清蒸大黄鱼则非常一般,调味浮于表面,鱼肉虽嫩却散,一夹就碎。
林诗诗他们互相对视了一眼,心中已然有了答案。于是唐琳和柳小叶迫不及待地把筷子伸向第二道菜。
他们点的是照烧牛舌,取用的是高品质的和牛牛舌,脂香醇厚,入口即化,不过明显该有照烧酱的。
可林凡偏偏做了道盐烤牛舌,由于酒店不可能不按照菜单去做,所以第二轮她们一下子就明白哪道菜是林凡做的了。
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