爽口，是食材原来的味道。
厨师手艺不错，他就喜欢这种纯食材的鲜味，又夹了一筷子送进口里，咽下去后补充道：“贾府吃茄子，你们知道这个典故吧？”
红楼梦里的桥段，茄子刨皮，切成碎丁，用鸡油炸了，再用鸡肉脯子和香菌、新笋、蘑菇、五香豆腐干、各色干果子，都切成丁，用鸡汤煨干，拿香油收，再用糟油拌，盛在瓷罐子里，封严了，要吃的时候拿出来，用炒的瓜子一拌就是了。
说实话，大男人有几个看过红楼梦？也就是上学的时候应付过作业，具体的没人知道。
偏生何焕东就知道，他的颜值逆天，对养生自然有一定的研究，大哥的话他明白，自己的看法和他相同，“茄子是很普通的食材，大江南北都有种植，是家家餐桌上不可缺少的菜肴，可贾府那吃法，说实话真的令人不敢恭维，加了那么多佐料，甚至配料大于主料，吃不吃得起另说，反正没人能吃出茄子本身的味道来。”
“凡事就应该去繁从简返璞归真，一切还是原汁原味得好，就像这道山野菜，开水焯一下，用芝麻油，醋，白糖拌一下，简单爽口，营养也没破坏，我反正觉得比用几十种香料煨出来的东西好吃多了。”
很赞同大哥的话，“你们做生意的不知道，我们干警察的，每天吃饭像打仗，别说这么好的东西了，就是香料能按时吃进肚子，有时都是奢望，所以我才惦记这口纯正的菜肴。”
钱宇边吃边喝，一点没浪费时间，可那双耳朵支棱着，一句话也没漏下，还以为大哥他们要开座谈会，讲讲如今的人际交往，保持一下初心呢，谁知就一句话带过，连点隐喻都没有，看来是他想多了。
“大哥老五说得没错，”老三齐振邦挑了一块排骨送进嘴里，咽下去后才点头品评，“你就说这猪肉，农家用粮食喂养的时间长，相对来说炖的时间也长，可这味道就是香！”
“超市里卖的冷鲜肉哪有这个味道？有时候还打特价，那都是时间长不那么新鲜了，才打特价处理的，老百姓哪知道什么内幕？一看便宜就一窝蜂扑上去抢了。”
前段时间他休了一个完整的周末，闲极无聊去了一趟超市，看到大妈们疯抢猪肉，想起来说口就说了。
王瑞凯抬头看一眼又夹了一块排骨的老三，笑了，“你多长时间没看过新闻了？”
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